1. 어느 나라에서 장사하는 건지 출국 당일까지 안 알려줌

2. 나라에 도착한 후 직접 상권 분석해서 판매 메뉴 정해야함

3. 창업비는 정해져있음

4. 마케팅, 홍보, 알바 선정 등등 다 직접 알아서 해야함

방송에서도 소유진한테
백패커보다 더 힘들다고 얘기한 장면 나옴

초반에나 손님 없지
장사 잘해서 손님 많아지고
백종원 거의 이 모습임

그도 그럴 게

메인요리 다 백종원이 함
앞에 냄비, 후라이팬 다 백종원 혼자 하는 중인 요리들
(그렇다고 다른 연예인들 안 바쁜 거 아님
홀도 ㅈㄴ 바쁘고 이장우는 밑반찬 계속 만들고 유리는 음식 세팅 계속함)

장사 끝나면 다같이 다음날 재료 손질

이탈리아 현지인 알바 채용했더니
존박만 졸졸 쫓아다니고 일 개못해서
백종원이 초단위로 다 알려줌

백종원 사업 머리가 너무 뛰어나서
하루가 다르게 손님 느는 거 보는 게 존잼이었지만
본인은 힘들어서 못하겠다니.. 이해쌉가능